📈🇺🇸 Маямі: еволюція ресторанної сцени та ринку нерухомості після пандемії

Роки після пандемії були сприятливими для Маямі. Як культурний та розважальний центр, місто розквітло, залучаючи відвідувачів на масштабні події, такі як Formula 1 Crypto.com Miami Grand Prix та Art Basel. Оновлені готелі, такі як нові Thompson та Andaz, продовжують відкривати свої двері.

Сцена ресторанів також активно розвивається, з такими закладами, як Major Food Group, що відкривають заклади, орієнтовані на місцевих жителів та туристів. Проте, незважаючи на успіхи, починається зміна настроїв через зростання цін. У ринку житлової нерухомості спостерігається охолодження, тоді як комерційні орендні ціни досягають рекордних рівнів. За даними Cushman & Wakefield, район Design District Маямі показав зростання на 67% у 2023 році, досягнувши $500 за квадратний фут.

Ресторатори та відвідувачі починають відчувати цю розбіжність. Мохамед «Мо» Алкассар, співзасновник ресторану FEAL Restaurant Hospitality, зазначає, що «ресторани стали занадто дорогими». Вілл Томпсон, співвласник Sunny’s Steakhouse, підкреслює, що «на деякий момент ринок повинен виправити ситуацію».

Ресторани почали відкриватися в менш туристичних місцях, таких як Little River та South Miami, передаючи заощадження від орендної плати своїм відвідувачам. Ця зміна надає можливість створити унікальний досвід для відвідувачів.

Нещодавно по всьому місту відкрилися ресторани, метою яких є запропонувати більше цінності за гроші, не поступаючись стилем чи смаком. Ось шість нових закладів, які варті уваги:

• Sunny’s Steakhouse – Відновлений ресторан отримав ознаки розкоші з 220 місцями та відмінними стейками.
• Mimi – Направлений на регіональні китайські страви, ресторан приваблює найбагатших відвідувачів.
• Paya – Тропічна обстановка з акцентом на місцеві інгредієнти.
• Sra. Martinez – Відкритий з новими і смачними стравами з Іспанії.
• Recoveco – Зосереджений на несподіваних місцевих інгредієнтах.
• Torno Subito – Ресторан сучасної італійської кухні з доступними стравами на обід.

Інші новини ресторанів включають Jon and Vinny’s в Rubell Museum та ViceVersa у центрі Маямі.