Споживачі у Великій Британії використовують менше інгредієнтів та покладаються на знижки супермаркетів, щоб уникнути повернення інфляції на продукти харчування.
Ціни у супермаркетах Великої Британії зросли на 3.3% за чотири тижні до 23 лютого, згідно з даними дослідницької компанії Kantar. Продукти, куплені за знижковими пропозиціями, займають більшу частку в кошиках споживачів, збільшившись до 27.6%, що на 0.3 процентних пункти більше, ніж минулого року.
Kantar зазначила, що покупці менше перекушують і використовують менше інгредієнтів для всіх прийомів їжі, ніж до пандемії. Тим часом програми лояльності, такі як Clubcard Tesco та Nectar Points Sainsbury’s, стали більш важливими для великих рітейлерів у боротьбі з конкуренцією з боку німецьких дискаунтерів Aldi та Lidl.
Офіційні дані, опубліковані минулого місяця, показали, що ціни на продукти зросли на 3.3% в рік до січня, піднявшись з 2% у грудні. Раніше у вівторок Британська асоціація роздрібної торгівлі повідомила, що витрати на продукти харчування досягли п’ятимісячного максимуму, незважаючи на те, що ціни в усіх магазинах залишалися в дефляції.
Знижкові програми збільшують продажі в супермаркетах Великої Британії
За даними Kantar, продажі Tesco, найбільшого рітейлера у Великій Британії, зросли на 5.8% протягом 12 тижнів до 23 лютого, частково завдяки програмі Clubcard. Дискаунтери також відзначили сильніший активність за цей період, з Lidl, що зафіксувала 8.1% збільшення продажів.
Цінові тиски можуть посилитися в квітні, коли вступить в силу підвищення трудового податку від Лейбористської партії. Продукти, такі як яйця, хліб, сир та кава, зазнали деяких з найбільших підвищень, показують дані промисловості.