👀supalogic.xyz

Позначка: #RESTAURANTS

  • 🏛️🇺🇸 Асоціація ресторанів США просить Трампа не вводити мита на їжу та напої

    Група, що представляє ресторани США, закликала президента Дональда Трампа не вводити мита на харчові продукти та напої, оскільки це може призвести до витрат для галузі понад $12 мільярдів та підвищити ціни для споживачів.

    У листі до президента Асоціація національних ресторанів заявила, що компанії не матимуть вибору, окрім як підвищити ціни, якщо мита вступлять в силу, враховуючи вже низькі прибуткові маржі галузі, які становлять у середньому 3-5%. Трамп обіцяв під час своєї кампанії приборкати інфляцію.

    “Ми закликаємо вас звільнити продукти харчування та напої від мит, щоб мінімізувати вплив на власників ресторанів і споживачів”, – йдеться в листі, переглянутому Bloomberg News. “Це допоможе зберегти стабільність цін на меню”.

    Група оцінила потенційний вплив, враховуючи 25% мита на харчові продукти та напої з Мексики і Канади.

    У своєму листі, надісланому на початку цього місяця, асоціація похвалила деякі з планів Трампа, зокрема пропозицію скасувати податки на чайові та його обіцянку переглянути торгові угоди. Але група також стверджує, що продукти харчування та напої не суттєво сприяють торговим дефіцитам, які Трамп обіцяв вирішити.

    “Для багатьох харчових продуктів відповідний клімат і умови вирощування не існують у США протягом усього року, щоб виробити необхідні кількості для наших бізнесів”, – йдеться в листі, підписаному генеральним директором Мішель Корсмо.

    Витрати на їжу складають близько 33 центів з кожного долара продажів, тому мита можуть призвести до зниження прибутку приблизно на 30% для середнього оператора малого ресторану, зазначає асоціація. Члени групи стверджують, що зростання витрат на їжу є однією з основних проблем для зростання.

    Ресторани борються за залучення відвідувачів після років підвищення цін по всій економіці, що змусило багатьох споживачів зменшити витрати та пріоритетизувати витрати в інших сферах. Великі мережі представили цінникові меню з різною мірою успіху. Деякі, зокрема McDonald’s Corp., попередили про триваючий тиск на відвідувачів з низьким доходом.

    “Наразі ресторани дійсно не мають багато маневру”, – сказав Джо Павлак з консалтингової фірми Technomic.

  • 📉🇺🇸 Продажі Domino’s Pizza в США зросли менше, ніж очікувалось

    Продажі компанії Domino’s Pizza Inc. в США в четвертому кварталі зросли менше, ніж очікувалось, що підкреслює зростаючі труднощі в залученні капітально обмежених американців.

    Продажі в магазинах, що працюють понад рік, зросли на 0,4%, що не відповідає середнім прогнозам аналітиків, опитаних Bloomberg. Загальний дохід та прибуток на акцію також залишились трохи нижче очікувань. Акції компанії впали на 4,8% на пре-маркеті у Нью-Йорку.

    Ці результати свідчать про труднощі, з якими стикаються ресторани, намагаючись залучити клієнтів, які дбають про бюджет. Domino’s намагалася використовувати різноманітні пропозиції, зокрема акції «купи один — отримай один безкоштовно» та партнерство з Netflix.

    Попри це, компанії вдалося досягти відносних успіхів: продажі Domino’s зросли як в США, так і за кордоном минулого року, на відміну від конкурентів, таких як Pizza Hut. Однак мережа все ще зменшила свої цілі у жовтні через слабке споживче витрачання.

    Міжнародний сегмент Domino’s став яскравою точкою у четвертому кварталі, зі зростанням продажів в магазинах, що працюють понад рік, швидше, ніж очікувалось. Це принесло зростання сегмента за підсумками року на 1,6%, відповідно до прогнозів, які були заявлені в кінці 2024 року після закриттів у деяких регіонах і наслідків бойкотів, пов’язаних з війною між Ізраїлем і ХАМАС.

    Річне зростання роздрібних продажів, що також враховує результати з нових локацій, досягло знижених цілей, встановлених компанією у жовтні. Проте чисте зростання магазинів трохи не дотягнуло до цілей Domino’s, які також були знижені.

    Акції Domino’s зросли на 9,9% за 12 місяців до закриття в п’ятницю, в той час як S&P 500 зріс на понад 20%.

  • 📈🇺🇸 Маямі: еволюція ресторанної сцени та ринку нерухомості після пандемії

    Роки після пандемії були сприятливими для Маямі. Як культурний та розважальний центр, місто розквітло, залучаючи відвідувачів на масштабні події, такі як Formula 1 Crypto.com Miami Grand Prix та Art Basel. Оновлені готелі, такі як нові Thompson та Andaz, продовжують відкривати свої двері.

    Сцена ресторанів також активно розвивається, з такими закладами, як Major Food Group, що відкривають заклади, орієнтовані на місцевих жителів та туристів. Проте, незважаючи на успіхи, починається зміна настроїв через зростання цін. У ринку житлової нерухомості спостерігається охолодження, тоді як комерційні орендні ціни досягають рекордних рівнів. За даними Cushman & Wakefield, район Design District Маямі показав зростання на 67% у 2023 році, досягнувши $500 за квадратний фут.

    Ресторатори та відвідувачі починають відчувати цю розбіжність. Мохамед «Мо» Алкассар, співзасновник ресторану FEAL Restaurant Hospitality, зазначає, що «ресторани стали занадто дорогими». Вілл Томпсон, співвласник Sunny’s Steakhouse, підкреслює, що «на деякий момент ринок повинен виправити ситуацію».

    Ресторани почали відкриватися в менш туристичних місцях, таких як Little River та South Miami, передаючи заощадження від орендної плати своїм відвідувачам. Ця зміна надає можливість створити унікальний досвід для відвідувачів.

    Нещодавно по всьому місту відкрилися ресторани, метою яких є запропонувати більше цінності за гроші, не поступаючись стилем чи смаком. Ось шість нових закладів, які варті уваги:

    • Sunny’s Steakhouse – Відновлений ресторан отримав ознаки розкоші з 220 місцями та відмінними стейками.
    • Mimi – Направлений на регіональні китайські страви, ресторан приваблює найбагатших відвідувачів.
    • Paya – Тропічна обстановка з акцентом на місцеві інгредієнти.
    • Sra. Martinez – Відкритий з новими і смачними стравами з Іспанії.
    • Recoveco – Зосереджений на несподіваних місцевих інгредієнтах.
    • Torno Subito – Ресторан сучасної італійської кухні з доступними стравами на обід.

    Інші новини ресторанів включають Jon and Vinny’s в Rubell Museum та ViceVersa у центрі Маямі.

  • 📉🇺🇸 Shake Shack попереджає про зростання конкуренції через зростання цін на яйця

    Shake Shack Inc. попереджає, що його конкуренти можуть зробити акцент на яловичині та курятині через зростання цін на яйця.

    Ланцюг з Нью-Йорка, відносно захищений від яйцевої кризи, оскільки не має великого сніданкового бізнесу, але його конкуренти, які мають, ймовірно, посилять свої меню альтернативами, повідомив генеральний директор Роб Лінч під час телефонної конференції з аналітиками.

    “Вони запропонують більше яловичих або курячих продуктів,” – зазначив Лінч. “Коли змінюється попит на споживання, це може вплинути навіть на внутрішні ціни.”

    Курятина стала популярною пропозицією для ресторанних мереж, зокрема компанія McDonald’s Corp. планує повернути свій Snack Wrap у відповідь на запити клієнтів. Ціни на курятину зростають, але залишаються значно дешевшими, ніж ціни на яловичину.

    Shake Shack очікує, що інфляція на яловичину у 2025 році буде вищою, ніж минулого року. Компанія шукає нових постачальників для багатьох своїх інгредієнтів у спробі контролювати витрати.

    Акції Shake Shack зросли на 16% на торгах у Нью-Йорку, що є найбільшим приростом з серпня, після того як компанія повідомила, що продажі у січні зросли попри негативний вплив лісових пожеж у Лос-Анджелесі та жахливо холодну погоду в інших частинах США.